关于塑料暴露的最新研究是否应该让我们担忧

作者:贝贷

双酚A(BPA) - 一种用于制造聚碳酸酯塑料和一些环氧树脂的化学品 - 最近有消息传闻头条新闻报道最近一项研究显示,吃了一碗汤之后,令人气喘吁吁的报道BPA的尿液水平飙升了1200%但是那些可怕的数字背后隐藏着一个更平凡的现实 - 我们的身体实际上非常擅长去除BPA,食物的风险可以忽略不计现在一项新的研究声称显示消费适度BPA水平会影响猴子的乳房组织这项研究对人类有多重要,我们应该多担心?答案是 - 不多,不是很让我解释为什么通常用于制造塑料,BPA是一种不太可能的环境毒素虽然它确实存在于土壤中,不像全氟化合物,可能需要四年或更长时间才能从身体,BPA在体内的半衰期以小时为单位测量BPA以多种方式进入环境,作为塑料制造和使用的一部分。它可以通过与塑料包装,塑料袋和塑料袋接触而少量进入我们的食品罐子上的塑料衬里在相当高的水平,BPA对动物和人类有毒最关心的是BPA可以模仿荷尔蒙雌激素,因此可能产生与其浓度不成比例的影响仍然,记住毒理学家的格言是明智的 - “它是制造毒药的剂量”可接受的暴露水平是通过将动物暴露于不同水平的BPA的整个生命周期长达三代而设定的。确定对动物没有影响的诱捕,并通过将该浓度除以100来设定可接受的人体暴露水平(005 mg / kg /天),以提供慷慨的安全范围所以对于体重80公斤的人来说,BPA消耗量的安全限度那么每天是4毫克这个限制与您从食物中接触的数量相比如何?如果我们看一下具有最高BPA水平的罐装汤(并且服用最高水平的BPA),你需要在一天内喝100罐汤以达到可接受的暴露水平。请记住这一点水平已经设定为比对动物没有影响的水平低100倍当然,BPA比汤更多的食物,但我故意选择含有最高浓度BPA的食物即使你只消耗了包装和罐装食品,达到BPA水平的门槛将需要这样惊人的食物摄入量,BPA水平将是您最不担心的!因此,请记住达到有害BPA水平所需的英雄食物消耗,我们可以对最近的论文说些什么呢?研究人员在怀孕100天期间喂养怀孕的恒河猴BPA,测量血液中的BPA水平,并在怀孕结束时观察雌性后代的乳房组织他们的想法是,如果BPA有显着的雌激素效应,它应该影响后代的乳房发育研究作者使用猴子是因为它们与人类比常用的实验动物更相似,例如大鼠和小鼠。这是研究的一个优势。他们也试图将血浆中的血浆水平保持在人类这应该是一种力量,但我认为他们的浓度是错误的,这意味着他们的结果与人体暴露无关。第一个问题是他们暴露动物的BPA量。他们使用的是04 mg / kg /那天,如果你快速查看页面,你会看到人类最大允许暴露量的八倍。更重要的是,他们一次性给予剂量并测量血液水平大约四小时后,BPA很快从体内排出,当研究人员测量BPA浓度时,它们会大幅下降。这种快速峰值暴露不太可能与更持续的低水平暴露有关。人类研究人员向猴子喂食如此高浓度的双酚A,因为他们试图达到人体血浆中BPA的水平。这是一个好主意,但为了表明它是如何出错的,我需要离题一下BPA是通过身体快速代谢,最常见的代谢物是BPA附着糖的代谢物(比较左边的图像和上面的BPA图像) 这些代谢物的血浆水平远远高于未代谢的BPA但是代谢物不能作为雌激素模拟物,只有未代谢的(“游离”)BPA可以做到这一点当你尝试测量BPA时会出现问题因为它在人体血浆中是如此之低,所以非常棘手的测量,并且有一大堆问题可以给你错误的高价值研究人员依靠一篇论文来说明他们的自由BPA水平但是有几篇论文使用敏感方法表明“自由”BPA远低于研究人员使用的水平,例如这个,这里和这个水平)本研究中使用的水平可能比正常人类水平高50倍。即使有这么高的水平,研究人员也没有发现他们测量的乳房结构的几个指标,只有一个是不同的(然后不是很多)这种变化不太可能反映疾病过程事实上,该研究证实即使在摄入水平高得多比最大暴露限制,BPA没有明显的不良影响所以没有必要担心目前人类暴露于BPA当然,如果你想减少摄入量,最好的方法是少吃加工食品,这也有很多其他的减少盐,糖和脂肪摄入对健康的益处本文进行了修订将原定义的BPA定义为“添加到合成树脂中的溶剂,以促进塑性和柔韧性,....